【生活デザイン科】香ばしいパンと春の香り— 外部講師による「コンフェクショナリ」特別授業 —

　令和8年2月24日（火）5・6時間目、生活デザイン科の学校設定科目「コンフェクショナリ」の授業が行われました。この日は特別に、昨年度まで本校でご勤務されていた江崎先生を外部講師としてお迎えし、2年生活デザイン科の生徒7名が「くるみパン」と「桜餅」作りに挑戦しました。

　授業では、生地づくりから発酵、成形、焼き上げまでの工程を江崎先生に丁寧にご指導いただきました。焼き上がったくるみパンと春らしい彩りの桜餅が完成すると、教室は香ばしいパンの香りと桜のやさしい香りに包まれました。

　生徒たちからは、「パン作りの工程をしっかり学ぶことができた」「桜餅から春らしさを感じることができた」など、学びの喜びを語る声が聞かれました。

　授業の最後には、江崎先生へ感謝の気持ちを込めて温かい拍手が送られ、充実した特別授業を締めくくりました。

　今回の授業は、実践的な学びを通して食品づくりの楽しさや技術を学ぶ貴重な機会となりました。江崎先生のご指導のもとで得た経験は、生徒たちにとってかけがえのない学びとなり、今後の学習への大きな励みとなることでしょう。