【生活デザイン科】お魚料理講習会を実施しました

　令和７年１２月１１日（木）生活デザイン科３年生が２時間目から４時間目にかけて、渡邉秀樹さまを講師にお迎えし、お魚料理講習会を実施しました。

　はじめに、講師の先生より鯵と鯛の捌き方について丁寧にご指導いただきました。包丁の入れ方や手の添え方など、分かりやすく優しい説明のおかげで、生徒たちの表情には次第に自信が芽生えていきました。その後、班ごとに鯵の三枚おろしに挑戦し、どの班も見事に美しい仕上がりとなりました。

　また、捌いた魚の骨やあらはお味噌汁のだしとして活用し、鯵のパン粉焼きやお刺身の盛り合わせも作りました。教室いっぱいに広がる香ばしい匂いと、彩り豊かな料理を囲みながら、みんなでおいしくいただくひとときは、とても温かい時間となりました。味わい深いお魚料理に、生徒たちからは自然と笑顔がこぼれていました。

　今回の講習会を通して、日本料理の基本を改めて学ぶとともに、日々の食生活にも生かせる多くの学びを得ることができました。最後には、德光紗菜さん（駅川中出身）から講師の先生へ心のこもったお礼の言葉が述べられ、和やかな雰囲気の中で講習会を締めくくることができました。

　ご指導くださった渡邉さま、本当にありがとうございました。