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【ビジネス管理科／生活デザイン科（動画あり）】外部講師招聘授業（パンの商品開発）を行いました！
６月１９日（水）５，６限帯に、本校ビジネス管理科３年生（「商品開発と流通」選択生徒）１３名と生活デザイン科３年生（「フードビジネス」選択生徒）１０名が、パンの商品開発に向けた外部講師招聘授業を行いました。
この授業は、講師に「黒川さんちのパン」代表の黒川博美 氏をお招きし、地元の起業家を招いて、地域食材を活用した食品加工について学び、生徒の興味・関心を育み、専門教科の学習に活用していくことを目的に行いました。今後は、地域食材を活用したパンの商品開発に取り組み、「うささんマーケット」での販売実習を取り入れ、深く実践的な学習の場にしたいと考えています。参加した生徒は、講師の黒川氏のアドバイスを活かしながら様々なパンの試作を行いました。授業後は、試作したパンを食べながら意見を交わしていました。授業の様子や生徒の活き活きとした表情などは動画でご覧いただければ幸いです。次のタイトルをクリックしてご覧ください。