【1学年】　ジビエファクトリー訪問「聞き書き取材」を実施しました

　令和8年9月15日（火）、ビジネス管理科1年生の生徒5名が宇佐市院内町の「宇佐市ジビエファクトリー」を訪問し、代表の山末成司氏へ「第1回聞き書き取材」を行いました。
　同施設は年間1,000頭以上を処理する国内有数の「国産ジビエ認証施設」です。室温4度の衛生的な環境で加工されたジビエ肉や加工品は、ホテルや飲食店、スーパーのほか学校給食にも導入され、地域に根ざした「地産地消の循環」を生み出しています。さらに食味が劣る部位もペットフードやアフリカンサファリの肉食獣の餌として利活用され、命を無駄にしない取り組みが展開されています。
　鳥獣害被害の現状や、「命を大切に扱い安心なジビエを届けたい」という山末代表の想いに触れ、生徒たちは地域課題や持続可能な取り組みについて深く学びました。取材へのご協力に心より感謝申し上げます。