化学工学科　出前授業を行いました

　令和８年5月21日（木）２～3限目に化学工学科３年生を対象に出前授業を行いました。

講師　別府大学食物栄養科学部発酵食品学科教授　坂本幸司　先生

実験テーマ「香りのイミテーション」

　内容は香りの正体などについての説明をしたのち、①アップル　②バナナ　③イチゴ　④パイナップル　⑤洋ナシの５種類のフルーツフレーバーを作りました。生徒は様々な香料を混合するだけで様々なフルーツのにおいを再現できることや、ほんのわずかな量（単位μL）でできることなどを学びました。私たちの生活における様々な香り（におい）の作り方の一端や、少量を計り取る器具であるマイクロピペッターの取り扱い方も学ぶことができ、将来化学系の仕事に従事する3年生にとってとてもいい経験となりました。