2025.12.23

津高日誌　12月23日　火曜日(課外活動)

【かぼすブリの彩りサラダ～未来へ掬ぶ臼杵ごはん～
　高校生NEW郷土料理グランプリ《最優秀賞》受賞】

１２月２１日（日）、臼杵中央公民館で開催された高校生の郷土料理コンテストで、

本校３年生で結成した「つくみんズ」
L3A　曽根崎歩花さん
L3B　菊地　咲里さん
　　　冨田　穂花さん
　　　廣戸　　梓さん

臼杵高校、海洋科学高校も参加した６チームの中で最優秀賞を獲得しました。

このコンテストでは、
臼杵の食材と調味料を使った「前菜料理」というレギュレーションがあり、
・かぼすブリ
・ほんまもん野菜（臼杵の地野菜）
・臼杵の調味料

を利用した
料理をつくりました。

津久見らしさを追加して「みかん」も使っています。

審査に関しては、２００食という大量の試食を提供する必要があり大変でした。

今回開発したメニューは、
期間限定で、臼杵市内の料飲店で実際に提供される予定です。

もし、皆さんが飲食店で見かけたら、ぜひご賞味ください。

今回のコンテスト出場に際しては、
臼杵の川口屋旅館別邸亭「久楽」の亀井諭さんに多大なるご協力を頂きました。
この場を借りて厚く御礼申し上げます。