【園芸ビジネス科2年野菜類型校外研修】農業の幅広さを知る

3月23日（月）、園芸ビジネス科２年野菜類型の生徒が校外研修を行いました。
今回の研修では、株式会社アグリハートの全面協力のもと、農業生産から加工、さらに資源循環までを一体的に行う取り組みについて学びました。

アグリハートでは、ホウレンソウやコマツナ、カボチャ、サトイモなどの野菜生産、それらを活用した加工事業も展開しています。
また、加工の際に発生する残渣をコンポスト化し、再び畑に還元することで、環境に配慮した循環型農業を実現している点が大きな特徴です。

研修では、まず加工施設を見学し、収穫された農産物がどのように商品へと加工されていくのかを学びました。

続いて、委託生産者の圃場に移動し、実際の収穫作業の様子を見学しました。
その後、生徒自身も収穫や定植作業。日頃の授業では得られない貴重な実践的学びを深めることができました。

今回の研修を通して、農業は生産だけにとどまらず、加工・流通といった六次産業や、環境への配慮などに幅広く取り組む産業だと、改めて理解できました。今後の学習や進路選択にもつながる有意義な機会となりました。

最後になりましたが、ご多忙の中、本研修を受け入れてくださった株式会社アグリハートの皆様ならびに関係者の皆様に心より感謝申し上げます。