2年メディア科学科『弟子入り体験』

　こちらも、昨日は上級学校見学研修に参加した2年生メディア科学科の生徒が、本日は本校の卒業生でもある

　「義ハム」の首藤義文さんを招いて『弟子入り体験』を実施しました。

　何の弟子入りかというと、ジビエの肉を使ったウィンナー作りの弟子入りです。

　1時間目は教室で、首藤社長がどういった経緯でハムの製造の事業承継したのか「働くのか働かされるのか」「雇うのか

　雇われるのか」といった、経営者の目線での話をいただきました。

　2時間目からは、ジビエ肉を使用したウィンナーの加工実習です。

　ミンチになったイノシシと豚の肉を羊腸に詰め、ボイルした後フライパンで焼き焦げ目をつけました。

　最後はみんなで「いただきまーす！」楽しい弟子入り体験でした。