カボスの勉強のため、村ネットワークに行ってきました

　生物環境科の食品製造類型で、カボスの販路拡大や利用拡大を目標として課題研究に取り組んでいる5名が、

　「カボスの加工に関するアドバイス」をいただくために、村ネットワークに研修にきました。

　皮を使用する際の加工方法、粉として使用する際の加工方法は全く違い、これまで自分たちが行ってきた加工方法を

　根本から見つめなおさなければならないことを学習しました。

　今回の研修で、カボス加工の研究が大幅に前進しそうな予感がします。

　村ネットワークの慶和さん、アドバイスありがとうございました。