大分の未来を担うビジネスリーダー育成事業に係る『弟子入り体験』を実施しました

　本日（2/20）に、2年メディア科学科の生徒が、本校卒業生の「義ハム　代表取締役　首藤義文氏（2期生）」に弟子入りし、ジビエ（イノシシ肉）を使ったソーセージ製造を行いました。スタッファーをタイミングよく回し、ケーシングに肉を詰めていきます。途中、皮が破れた班もありましたが、師匠の首藤さんに手ほどきを受け、見事なソーセージ職人へと成長しました。今回、手に入れた技術をいつか地域創生に生かしたいと思う、良いきっかけとなりました。