豊肥保健所との連携による『魚料理教室』を実施しました

講師に、大分県漁業協同組合　佐賀関支店女性部　紀野さん、中須賀さん、藤沢さん、高瀬さんをお招きして、
3年フードデザイン専攻生を対象に『魚料理教室』を実施しました。
1匹3,000円の関サバを、講師の先生の手ほどきのもと3枚におろし、半身はお刺身で半身はリュウキュウに、頭とアラはアラ汁にして、余すところなくいただきました。
魚をさばくことが初めての生徒もいましたが、悪戦苦闘しながらも楽しく授業を受けることができました。