令和５年度　校長室より⑰「食品製造」の授業を参観しました

　６月１９日（月）の５限、生物環境科２年生の「食品製造」の授業を参観しました。授業のテーマは、「衛生面に注意し、形のよいメロンパンを作る」です。作業服に着替え、徹底した消毒作業の後、メロンパンにかぶせるクッキー生地を薄くのばし、丸めたパン生地に乗せて２次発酵させていました。

　食品を扱う授業だけあって、生徒も緊張感を持って、衛生面に気をつけながら、手際よく作業にあたっていました。こういう授業を通して、生徒は、食の大切さ、命の大切さを学んでいくんだなと感じました。