『おいしい“たけた”研究会』第６回活動のお知らせ

おいしいたけた研究会メンバー一同（久住高原農業高校 ＡＡＡ栽培部門）

　地域の食と農をテーマに、世代や立場を越えて人と人がつながり、学び合い、実践し、次の未来へとつないでいく場として活動している「おいしい“たけた”研究会」。このたび、第６回目となる活動として、麹（こうじ）とチョロギを題材にした体験型研究会を開催いたします。
　麹は、目には見えない微生物の力によって食材の価値を引き出してきた、日本の食文化の要。チョロギは、竹田の地で受け継がれてきた、土の中で静かに育つ伝統野菜です。
　今回の研究会では、「見えない力」や「土と向き合う時間」を大切にしながら、収穫体験や調理体験、交流を通して、食と農、そして地域のつながりについて考える一日にしたいと考えています。

【第６回おいしい“たけた”研究会　活動概要】

• 【開催日】令和８年１月２４日（土）
• 【時　間】１０：００～１３：３０（受付：９：３０～）
• 【場　所】大分県立久住高原農業高等学校
• 【内　容】
  • 　①チョロギの収穫体験・・・実際に畑に入り、土に触れながらチョロギを収穫します。
  • 　②麹に関する食文化について・・・麹が日本の食文化の中で果たしてきた役割や、その魅力について学びます。
  • 　③チョロギと麹を用いたクッキングタイム・・・麹やチョロギを使った料理を通して、食材の持つ力を体感します。
  • 　④昼食交流・意見交換会・・・参加者同士で食卓を囲み、感じたことや気づきを共有します。
• 【持ち物】作業服、長靴、帽子、手袋、タオル、水筒
• 【交通費】誠に恐れ入りますが、交通費は各自ご負担ください
  ※雨天等で中止の場合は前日までにご連絡します
  ※１/１９（月）までに入力いただけると幸いです

申し込み方法

ご参加には事前申し込みが必要です。
以下のフォームよりお申し込みください。（年会費無料）

入会及び第４回参加申込フォームは　こちら　をクリック

※ご記入いただいた個人情報は、本研究会の運営以外の目的では使用いたしません。

お問い合わせ先

久住高原農業高校内 おいしい“たけた”研究会事務局（担当：田尻）
TEL：0974-77-2200 ／ E-mail：tajiri-yoshitaka@oen.ed.jp

PDFでご覧になる場合は、以下のファイルをダウンロードしてください。