「かぼすブリ」を使用した防災缶詰の製造

臼杵市からの依頼により、本校では「かぼすブリ」を原料とした防災缶詰の製造を行っており、今年も始まりました！
生徒たちは、魚をさばく工程から関わり、食品加工に必要な技術や衛生管理について実習を通して学んでいます。
地域の特産品を活用した防災食の製造は、地域貢献であると同時に、生徒にとって貴重な学習の機会となっています。