日田梨を使ったスイーツ開発

日田三隈高校では、食品サービス系列と商業の生徒が日田市主催のひたアグリスクールと協働し、授業で日田梨を使った商品開発を行っています。

1学期中から、日田梨部会より梨を提供頂きながら、ICHI5MONE鷲頭瞳氏を講師に迎え、梨スイーツ開発と試食を繰り返してきました。
2学期は商品パッケージデザインをヒタスタイルの穴井優氏、販売について岩田屋バイヤー佐藤氏に指導いただきながら、テスト販売と本販売に向け取り組んで行きます。

今回は試作の様子をご紹介。また試食の講義についてご紹介させて頂きます。
自分の興味関心地域と協働し学ぶ…そんな学びが日田三隈高校にはあります。