焼酎仕込み体験（第2回）

12月11日（木）焼酎仕込み第2回目の体験をしました。今回は、出麹の酸度測定（滴定法）、三和酒類研究所の方による講義、出麹の一次仕込を体験しました。酸度の測定や講義はともに2年次の学習につながる内容で、参加した生徒たちは熱心に説明を聞き、実験や作業に一生懸命に取り組んでいました。