焼酎仕込み体験（第2回目）

　焼酎仕込み体験の第2回目となる本日（12/7）は、出麹の酸度測定（滴定法）、三和酒類研究所研究員による講義、出麹の一次仕込を体験しました。　酸度の測定や講義はともに2年次の学習につながる内容で、参加した生徒は皆、熱心に説明を聞き、実験や作業に一生懸命に取り組みました。

　前回に引き続き、今回もとても有意義な体験となりました。