味噌づくり出前講座を行いました

7月13日（月）2年生食文化コースの生徒を対象に別府大学食物栄養学部の陶山明子教授を講師にお招きして、味噌づくりの出前講座を行いました。本校は、地球未来科の授業を中心に、ブドウの郷で『発酵・醸造』が学べる学校として授業の中で、発酵や醸造について学ぶ授業を行っていますが、今回はその一環として行われました。2カ月後、完成する味噌が楽しみです。