どじょう料理講習会を実施しました

5月12日（火）３年食文化コースの生徒たちがどじょう料理講習会を行いました。宇佐市観光ブランド課のご協力のもと、今年も講師は、食事処「辰巳」の今永勝紀様にお越しいただきました。昨年度も一度講習会を経験している生徒たちは、思い出しながらどじょうを捌いたり、調理をしたりしていました。今回は、いつもより大きなどじょうを提供いただき、蒲焼や塩焼きなど新しいメニューも作ることができました。また各メディアからも取材を受けました。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。