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コース・学科

大分県米粉料理コンテストで最優秀賞獲得!
2013年01月29日

大分県米粉料理コンテスト出品作品募集       (大分県農林水産部主催)

  大分県では水田の有効活用の観点から、米粉用米の生産拡大を推進し、県産米の消費拡大を支援しています。しかし米粉は、まだまだ家庭ではなじみの浅い素材です。そこで、昨年に引き続き、米粉料理コンテストを行い、独創的な米粉料理の発掘と米粉の普及拡大に向けた取り組みを行います。

   〇応募資格          大分県内の居住する個人及び団体。プロ、アマを問わず可。

   〇募集料理および部門   家庭で作れる「米粉」を使用した創作料理、以下の2部門。

             ●主食・惣菜部門

             ●菓子部門

   〇コンテスト審査

             ●書類審査  1月中に書類審査を開催し、10点を一次選考します。  

                       ●実演審査  書類審査で選考された作品について、応募者による調理・実演審査を行い賞を決定します。

                      (実演審査日:平成25年1月27日〈日) 別府大学)

 

本校、生活デザイン科より10点を応募!!        

 

 米粉で美味しいパンケーキ       キノコのJIRI包み            米粉K-YU!               米好み焼き    米粉・パンプキン・カップケーキ

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      豊の国・豊穣だんご         米粉JIRI・パーティセット       米粉で酢豚       米粉JIRI巻き       米粉JIRI・キャラメルナッツ

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書類審査の結果、5点が一次審査で選ばれました。

   

    応募総数50点の中から、主食・惣菜部門5点、菓子部門5点が選ばれました。

  

 〈主食・惣菜部門〉 

   

           料理名

   出品者   

   備考

米粉JIRI・パーティセット

三枝 真夕

宇佐産業科学高

米好み焼き

宇留嶋 あずさ

宇佐産業科学高

米粉K-YU!

小野見 由希

宇佐産業科学高

もちパリッ米粉de2種ギョウザ

阿倍 若菜

別府鶴見丘高

(カレーキッシュ) 彼にキッス♥

原田 美穂

別府大学

 

 〈菓子部門〉 

   

           料理名

   出品者

   備考

人参とクリームチーズのマフィン

河野 和美

 

米粉JIRI・キャラメルナッツ

相良 彩華

宇佐産業科学高

米粉・パンプキン・カップケーキ

杉 萌々楓

宇佐産業科学高

米っ子アップルケーキ

志賀 則子

  

もちもち米粉どら焼き

玉田 衣里

 

   

1月27日の実演審査で、実際に調理を行いました。

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         緊張した審査会場の中で、何度も練習してきた成果を発表しました。

 

 

結果発表!!     ~ 主食・惣菜部門で最優秀賞、菓子部門で優秀賞を獲得~

  

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    最優秀賞  〈 主食・惣菜部門 〉  米粉K-YU! (生活デザイン科2年 小野 見由希)

             CIMG8808

  

   優秀賞    〈 菓 子 部 門 〉  米粉・パンプキン・カップケーキ (生活デザイン科1年杉 萌々楓)

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    ☆ 奨励賞   〈 主食・惣菜部門 〉  米粉JIRI・パーティセット     (生活デザイン科1年三枝 真夕)

  

   ☆ 奨励賞     〈 主食・惣菜部門 〉  米好み焼き          (生活デザイン科1年宇留嶋 あずさ)

  

   ☆ 奨励賞     〈 菓 子 部 門 〉   米粉JIRI・キャラメルナッツ   (生活デザイン科2年相良 彩華)

 

表彰

   平成25年3月17日(日)13:00~

  大分市内のホテルにて、米粉講演会と合わせて開催されます。