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学校からのお知らせ

ジビエ料理教室が行われました
2018年02月27日

2月27日(火)、2年総合学科 生活創造系列を対象にジビエ料理教室が行われました。佐伯市猟友会と大分県南部振興局の方を講師にお招きして、佐伯市の鳥獣被害の状況を知り、実習を通してジビエとして活用される獣肉への理解を深めました。調理方法や味付けを分かりやすく教えてもらいながら、次の5品の料理を作りました。中々味わうことのできないジビエ料理を美味しく頂くことができました。

 

・鹿肉のヘルシーサラダ

・鹿肉のタレ焼き

・猪肉とキャベツのブランデー蒸し

・猪肉の混ぜご飯

・しいたけのバター焼き