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学校からのお知らせ

園芸ビジネス科生徒が大分大学で体験学習をしました。
2018年12月07日

 12月7日(金)に、 園芸ビジネス科3年の野菜選択生が、大分大学医学部薬理学講座の協力をいただき、「国東高校の海のトマト」に含まれる成分の抽出と解析の実験を体験しました。

 今回の実験で、トマトに含まれる香り成分を水蒸気蒸留して抽出し、トマトのにおい成分を確認することができました。さらに、トマトに含まれるリコピンの抽出を行い、高速液体クロマトグラフィーと高次元質量分析計を用いてリコピンの含有を解析しました。

 高校では解析できないリコピンの含有量を解析を体験できた事は大変貴重な体験でした。また、リコピンの機能性や科学的な性質、バイオ産業について学習することもできました。

 今回の体験学習で学んだトマトの成分やリコピンについて、販売実習の際に消費者の方々への説明に生かして行きたいと思います。

ご協力いただきました、大分大学医学部薬理学講座の皆さん、貴重な体験をありがとうございました。

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