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実技コンテスト優勝 - 大分県立津久見高等学校 海洋科学校
2013年08月05日

第11回水産・海洋高等学校食品技能コンテスト全国大会が去る7月23日(火)、東京海洋大学品川キャンパス(東京都港区)において実施されました。この大会には全国各地より第1次選考の書類審査により選ばれた16名が参加し、筆記コンテスト並びに実技コンテスト(基本実技、応用実技)で日頃の学習の成果を競いあいました。

本校からは2名の生徒が出場、海洋科3年の工藤さんが実技コンテストで優勝、海洋科3年の高橋君は優秀賞(総合第4位)という素晴らしい成績でした。

 

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大会参加の工藤さんと高橋君(東京海洋大正門前で)

 

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筆記問題に挑む参加者たち(筆記コンテスト)

 

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アジのたたき調理中(基本実技) 

 

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アジのたたき完成(基本実技)

 

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食品中の有機酸の定量試験(応用実技)

 

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   実技コンテスト優勝の工藤さん(一般社団法人大日本水産会より表彰状と盾をいただきました)