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学校からのお知らせ

大分県産養殖魚の流通と商品開発
2020年09月30日

道の駅かまえ Buri Laboratory の早川店長をお招きして、道の駅かまえの流通や商品開発の説明を受けました。

丁寧な説明でしっかりと理解することができました。特に未利用部位のメニューは参考になりました。

また、カンパチとヒラマサの食べ比べを行い、「カンパチよりもヒラマサのほうが甘みがある」など生徒から

の感想があり、『食べる』ことの重要さを改めて感じました。

  

     【流通と商品開発の説明】            【魚を刺身にしています】