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学校からのお知らせ

土曜の朝は『海鮮朝市』です!
2015年05月23日

臼杵の魚市場で、毎週土曜の朝7時半から鮮魚調理を担当しています。

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地元は漁業が盛んで、美味しそうな水産物がたくさん水揚げされます。

学校で基礎練習を積み、いろいろな種類の魚にチャレンジします。

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朝市では、新鮮な水産物を使った食事も提供しております。旬の魚の美味しい食べ方も勉強になります。

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本日の作業終了後に、地元特産の「クロアナゴ」が入荷されました。

唯一調理ができない「強敵」なので、漁協女性部の方に教えていただきました。

これからは中間考査も終わった3年生が担当します。

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その頃、学校では2年生が1年生に調理指導していました。

先輩が後輩を指導して、新しい人材を育成します。