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学校からのお知らせ

津久見市立第一中学校で出前授業を行いました!
2018年10月04日

10月3日(水)に津久見市の第一中学校で本校2年食品コースの生徒が出前授業を行いました。

授業の内容は『アジの三枚おろし』です。
担当した高校生たちは実習やうすき海鮮朝市で多くの魚を捌いた経験からアジを捌くのはお手のものです。
中学生に楽しく一緒に体験学習してもらおうと準備を進めてきました。

当日は、アジの三枚おろしの方法を動画で説明した後、班ごとに分かれて実技指導を行いました。
自分で捌けても、捌き方を教えるのは難しく、苦労している高校生の姿もありました。

動画で捌き方を説明 手洗い方法を説明 班に分かれて捌き方を指導

魚を捌いた経験のない中学生ばかりでしたが、頑張った甲斐もあり、全員が三枚おろしから刺身の盛り付けまでできました。
捌いたアジは刺身や竜田揚げにして給食と一緒にいただきました。

三枚おろしに挑戦中 中学生が作ったアジの刺身盛り 給食を一緒にいただきました

中学生は「難しかったけど、うまく捌けて嬉しかった」「高校生が分かりやすく説明してくれた」と喜んでくれていました。

高校生からは「教えるのがこんなに難しいとは思っていなかった」「中学生が一生懸命説明を聞いてくれて嬉しかった」「もっと説明を工夫すれば上手に捌かせてあげれたのに」という声があり、コミュニケーション力や準備の大切さを学んだようでした。
次回の活躍に期待です。