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学校からのお知らせ

活動)商業科「商品開発」サンプル作成の調理実習(10/19)
2021年10月22日

10月19日、商業科「商品開発」の授業では、フードコーディネーターの原田京子さんを講師に招いて、

地元日田の食材を用いた「混ぜ込みご飯の素」の開発を学んでいます。

食材にはシイタケやジビエなどが含まれており、実際に食べた生徒たちは「美味しい」を連呼していました。

原田先生から生徒に「もう一品、加えるとしたら?」という問いに、「柚子ごしょう」「山椒」などの意見が出ました。

今後はアンケート調査やパッケージ作成を行い、販売に至るまでの過程を学習していきます。

商業科「商品開発」サンプルづくり調理実習10.19.pdf